Préparation du thé
Combien de fois on a grincé des dents à cause de l’amertume d’un thé trop infusé !
La préparation du thé demande une attention particulière selon la nature. Le respect de ses éléments est fondamental pour réussir son infusion.
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CHAUFFER L’EAU
Généralement à 80°C pour un thé
85-90°C pour une infusion
Eau bouillie, eau FOUTUE -
TEMPERATURE DE SERVICE
Déguster lorsque la lèvre ne se
retracte plus au contact du thé.
40-50°C -
DUREE D’INFUSION
Respecter la durée d’infusion.
Thé : 3-4min
Infusion : 4-5mi
