Il est important de faire la différence entre un thé et une infusion, car leur préparation sera différente, notamment pour le thé qui demande une attention particulière.
1. Thé 🍵
• Contient de la théine (même molécule que la caféine).
• Se décline en plusieurs types : thé vert, noir, blanc, oolong, etc.
• Peut être mélangé avec de la menthe, des fruits ou épices (ex : thé au gingembre).
Le thé pousse souvent en altitude avec un climat humide, dans des montagnes difficilement accessibles. La plus grande production vient de l’Asie (Chine, Japon, Inde) et en Afrique (Kenya, Afrique du Sud, Rwanda )
Nous travaillons pour vous proposer des thés d’exception que nous allons travaillé dans notre site de production des mélanges locales afin de lui donner un caractère et un parfum qui fait notre identité.
2. Infusion 🌿
• Ne contient pas de théine, souvent consommée le soir mais aussi à tout moment de la journée.
• Se décline généralement sous forme de feuilles, tiges ou racines (Quinqueliba, menthe, Moringa, Gingembre etc.)
💡 En résumé : Toutes les tisanes sont des infusions, mais seules celles contenant du théier sont du thé
Pour une expérience gustative optimale il est recommandé de respecter la règle des trois :
La dose de thé, la température de l’eau, le temps d’infusion.